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一名从不说话的哑巴杀人嫌疑犯,在法庭上突然开口,指认的凶手竟是主审法官的儿子。
1900年,天津法租界,“天一楼”开业,招牌菜“独占鳌头”让权贵趋之若鹜。第一代掌门老沈(厨神出身)立下规矩:菜谱传男不传女,招牌不能改一个字。第二代沈大江在抗战时期被迫为日本人做菜,他用死鸡做“独占鳌头”,让日军司令食物中毒,天一楼被查封。第三代沈秋水是个女人,她在1949年重开天一楼,改规矩:菜谱公开,但调料比例永远保密。1980年代,外资进入,天一楼面临被收购。沈秋水把配方写在一张纸条上,当着收购方的面烧了,说:“味道在我脑子里,房子你可以买走,但天一楼你买不走。”她98岁时在厨房里安详去世,灶上炖着最后一锅汤。片尾:现在天一楼原址是星巴克,但门口牌子写着“此处曾为天下第一楼”。
一部用味道写就的近代史。三代人的命运与一道菜、一个字紧紧捆绑。沈秋水这个角色太有力量了,她毁掉了所有迂腐的规矩,却守住了最核心的东西。最后一集她烧掉配方时说“味道在我脑子里”,然后镜头切到她年轻时的厨房背影,瞬间泪崩。商战、家国、性别议题都有深刻呈现。
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